肉末的油脂和咸香经过炖煮，和汤汁一起淌过芋头，被绵软的芋头吸收的满满足足。粉粉糯糯的口感被包裹在浓稠顺滑的汤汁里，满口细腻~
1.芋头去皮切块，起锅倒稍多的油，倒入芋头煎三四分钟移入砂锅。
2.留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。
3.倒入肉末翻炒至变色。
4.加鱼露、生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。
5.再加水淀粉，翻炒均匀。
6.芋头码在砂锅底部，倒入肉末，加入和食材齐平的热水。
7.煮开后扣盖小火焖煮5分钟。
8.最后撒上葱花开吃~
9.一口浑身暖和，不愧是冬日最爱~