1.看到这个,估计大家肯定不知道我要做一道什么菜,首先呢,我要跟大家隆重介绍一下糁这个字,应该有很多朋友都不知道这个字怎么读,sa,二声,去年有幸去山东泰安,喝了糁,就爱上了那个味道,早上或者晚上喝一碗糁,浑身暖和和的,现在,我们一块做这道糁汤,准备牛腱子肉和牛骨,洗干净,待用
2.大麦仁
3.洗干净,用凉水泡着,待用
4.牛肉和牛骨在锅里,放凉水
5.放黄酒
6.煮开,撇浮沫
7.准备家里面能找到的香料,我找到了八角,花椒,香叶,半个草果,桂皮,还有姜
8.把撇好浮沫的牛肉汤和料包一块倒进压力锅
9.再倒上泡好的大麦仁,压力锅,一个钟头
10.好啦,就这么快,一个钟头就到了
11.把牛肉和牛骨捞出来,牛肉可以待会放在糁汤里,也可以直接放点酱油和醋直接吃
12.糁汤倒回锅里
13.放盐
14.鸡精
15.白胡椒粉
16.黑胡椒粉
17.生抽
18.再把鸡蛋打到碗里,打散,备用
19.等锅里的糁汤开锅
20.趁热,迅速的倒进刚才打了蛋的碗里
21.完成,等喝的时候往里面倒一点醋,味道更好