时间过得真快，不到一个月就要过年啦！年夜饭菜品你们都想好了吗？这两天我刚好看到2022年MSC蓝色菜谱书呈现了全球主厨的可持续海鲜料理，其中咱们中国的主厨用了MSC认证的本土蛤蜊制作了色香味俱全又接地气的菜品，今天我也用蛤蜊来制作一道年夜饭美味！ 这道蒜香炒蛤蜊，味美鲜香，快手又简单，分分钟就完成，厨房小白都可以试试看呢！
1.准备好需要的食材，带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊，是在上京东购买的。
2.蛤蜊提前室温解冻。
3.热锅倒入食用油，油热下入切好的蒜、葱白和小米辣，翻炒爆香。
4.倒入蛤蜊翻炒片刻。
5.倒入1勺料酒。
6.继续倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.出锅前加入切好的葱段即可。
8.味美鲜香的蒜香炒蛤蜊。
9.蒜香和葱香味十足，蛤蜊肉质鲜嫩。
10.零失败的做法，厨房小白都可以试试哟！
加料酒不仅可以去腥，而且还能增香；蛤蜊不用翻炒太久，原本就已经是开口的了。