薄脆戚风蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 8个
• 牛奶 120毫升
• 食用油（玉米油） 80
• 0卡糖加入蛋黄中 60g
• 奶油部分
• 淡奶油 300克
• 0卡糖 40g
• 装饰
• 薄脆 适量
• 饼干 适量
• 水果 随意

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材

• 2.食材2

• 3.蛋白蛋黄分离

• 4.蛋黄和玉米油搅打均匀

• 5.加入牛奶，搅打均匀

• 6.加入零卡糖充分搅拌均匀

• 7.筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊

• 8.蛋白打发成蛋白霜

• 9.蛋黄糊

• 10.蛋白分三次加入蛋黄糊

• 11.用翻拌的方式搅拌均匀

• 12.从高处倒入铺好硅油纸的烤盘，震掉气泡

• 13.送进预热好的烤箱，中层150度上下火烤35分钟。出炉后震一下，趁热撕掉硅油纸，放在烤架上晾凉

• 14.冷却后的蛋糕胚切块

• 15.涂奶油

• 16.叠起来

• 17.野生抹面

• 18.准备好薄脆

• 19.侧面装饰

• 20.放上水果、饼干～发挥创造力～

• 21.美美哒

• 22.好看又好吃哦

－ 小贴士 －