这个奶酪饼太适合冬天吃了,刚出炉时饼皮外脆内软,馅料风味浓郁拉丝,一口下去,超级满足,芝士不愧是营养密度超高的食物,瞬间让人能量满满啊,奶酪用的都是奈特兰家的,除了马苏里拉干酪碎,还加了奈特兰芝士粉,它是100%帕马臣干酪,40克高蛋白,奶香浓郁,非常好吃,饼皮上也撒了奈特兰芝士粉,增加了饼皮的味道层次哦~
1.牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、奈特兰黄油倒入面包机揉面桶,开启一个面团程序,揉成面团,揉好的面团分成3份,盖上保鲜膜醒发20分钟
2.耐特兰马苏里拉干酪碎+奶粉+糖+奈特兰芝士粉混合均匀,这个就是奶酪饼内馅
3.醒发好的面团擀开包入芝士馅,松弛10分钟
4.醒发好的面团擀开,放上1/3的芝士馅
5.像包包子一样包好,多余面皮剪掉,盖上保鲜膜松弛10分钟
6.松弛好擀薄成饼,擀的时候可以用牙签扎一些小孔,排出饼内空气,也避免烤的时候爆浆
7.擀好之后表面刷一层奈特兰黄油,撒上一层奈特兰芝士粉
8.烤箱提前预热,180度18分钟
9.最后来个大合照