吃红豆分炎夏、寒冬两季，夏吃消水肿、清心火，冬吃可以健脾胃、补心血。 今日赶上小寒，一年中最冷的日子，这会吃红豆，应食也应景了~ 冬日节气总离不开一个'补'，除了红豆养人，根菜的营养代表芋头，同样是个补得很的！ 芋头富含淀粉，还含有丰富的蛋白质和微量元素，加上它质地软滑，容易消化，也是个健脾胃小能手呢~ 红豆芋头煮成糖水，不需要技术含量，只要往锅里放食材，搅搅便好，厨房小白也能搞定！ 一碗软糯端在手，再加上牛奶，撒上桂花，暖乎香甜的糖水，可比奶茶喝得更过瘾~
1.1.红豆用清水浸泡2小时以上，洗净备用 *提前浸泡红豆，可以大大缩短煮豆子的时长哦~
2.2.锅里倒入泡好的红豆，加入1.5L清水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮20分钟至红豆软烂
3.3.芋头切小方块，开盖加入芋头块，煮10分钟至芋头熟透，再加入冰糖煮至溶化
4.4.盛出大半碗芋泥红豆沙，加入适量的牛奶，撒上少许桂花碎，开吃前拌匀，就搞定啦
1.红豆先浸泡好，这样可以大大缩短煮豆子的时长哦 2.牛奶可以换成椰奶、炼奶、酸奶等，如果是加酸奶的话，要等芋头红豆冷却以后再加哦