全国各地的疫情不断传出新增，所以和公公婆婆们商量寒假不回老家，春节也不回去，往年进入腊月里，婆婆就会计划买什么迎接我们，公公婆婆说你们不回来，都好吃的不能少，送了很多土猪肉和排骨，酱排骨安排起来，制作方法简单，味道鲜美，肉质不柴。女儿进入高中生活，学业繁忙， 在家用餐的机会比较少，用大的砂锅炖煮，吃起来比较方便！
1.排骨用冷水泡净血水，冷水和排骨一起下锅，中大火烧开，慢慢撇去浮沫关火，洗干净的排骨倒进砂锅中，放开水、葱姜、炖煮30分钟，放八角，桂皮，盐老抽生抽烧开，先调好咸味，放入冰糖烧开后转小火，炖烂即可