吃惯了黑椒牛排的你，是时候换个新花样了。经典黑椒味的牛肉粒，搭配外皮酥脆、内里柔软的薯仔，口感令人令人无法抗抵。制作黑椒薯仔牛柳粒的食材，我建议选择新鲜的牛里脊肉，这一处的肉肉质细嫩，随便炒一炒就能鲜嫩多汁。若是想吃地道的黑椒味，那就和我一样选择大喜大黑椒味烧肉酱作为配料，真实的黑椒碎让牛肉椒香四溢，一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，就能轻松复刻餐厅美味。
1.牛柳切成大块牛柳粒、土豆去皮切成丁；
2.在牛柳粒里加10克料酒拌匀，加10克淀粉抓匀；
3.倒入1包大喜大黑椒味烤肉酱腌30分钟；
4.别小看了这一包烤肉酱，它里面的黑胡椒含量可是高达3.3%，是真正的真材实料；而且，从原材料的筛选，到投料熬煮，再到灌装，都是自动化工序，保证了食品的安全。
5.锅内倒入宽油，油热后倒入土豆丁，炸至表皮有微微金黄后捞出；
6.平底锅内放少许油，油热后放入牛柳粒；
7.煎至四面变色后，将腌肉的酱汁倒进去；
8.这一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，是真正的零厨艺好搭档；
9.倒入土豆粒拌匀后，即可出锅；
10.用肉汁丰盈、咸鲜微甜来形容这道菜，一点都不为过。
1.大喜大黑椒烤肉酱腌渍后的食材不单单可以煎，还可以烤，无论是牛肉、鸡肉还是海鲜，有了它的加持，美味翻倍。而且，它还可以单独作为蘸酱使用。