1.虾仁去除虾线，再切碎。虾仁碎挤入点柠檬汁，腌制15分钟，这样也能更好的去腥。
2.白萝卜切丝，焯水捞出。
3.焯好的萝卜丝过凉水，挤去多余的水分，最后用到100克的萝卜丝。
4.碗里打入鸡蛋，加入面粉、鲜菇粉、盐、葱花、虾仁，搅拌均匀。
5.不粘锅刷油，倒入萝卜面糊，家里有芝麻的，可以像我一样撒点上去，提味也好看。
6.开小火，煎到虾饼定型翻面。因为这个饼还是挺大的，所以翻面的时候可以借助盘子，先把饼扣过来，然后再重新放到锅里接着烙。
7.煎到虾饼两面都是微黄的，全部熟透了就能取出来。你们可以切成小块块，这样吃着会更方便的。