妈妈教我做的一道菜。
1.准备食材；ヾ(@゜∇゜@)ノ
2.牛肉、大葱、蒜切沫；ヾ ^_^♪
3.肉沫、葱沫、蒜末和一起；ヾ ^_^♪
4.茄子切片，3毫米厚；(o^^o)
5.肉馅放入姜末、食盐、花椒粉、味精、东古酱油搅拌均匀，淀粉化水变粘稠抹茄子上，放肉馅再抹淀粉水，粘住不掉就好；(´∀｀*)
6.用东古酱油，味道更鲜美；(❁´ω`❁)
7.淀粉化水打入一个鸡蛋搅拌均匀，粘稠即可；( ﾟ∀ ﾟ)
8.茄盒抹蛋液淀粉水，下锅炸；(*^_^*)
9.炸至两面金黄；（๑✧∀✧๑）☀
10.锅中倒水放入食材，木耳、银耳、干红辣子、大葱切丝，倒入化好的淀粉，汤汁变粘稠，放入胡椒粉、食盐，浇至茄盒上；♬(ノ゜∇゜)ノ♩
11.可以开吃了。((o(´∀｀)o))欢呼雀跃