冬日早餐,多给孩子吃这几样,鸡蛋牛奶黑芝麻和奶酪,煮鸡蛋喝牛奶太乏味,把它们做到面包里,换着花样吃,营养搭配好,孩子也爱吃。鸡蛋能够提高身体的免疫力,还能营养大脑,提高记忆力。而牛奶当中的蛋白质含量很高,芝麻酱和奶酪都是钙含量高的食材,非常有利于孩子的身体发育。而且奶酪中的钙容易被人体吸收,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿出现的作用。
1.准备食材,冷冻奶酪提前取出解冻。
2.将色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序,这是发酵好的面团。
3.发酵好的面团取出揉匀排气,均匀地分成6个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取1个面团擀成长饼,中间抹上一层调好的芝麻酱,然后放上一片奶酪,两边折回来完全包住芝麻酱和奶酪,捏紧避免擀饼时露出来。
5.然后纵向擀成长饼,左右对折,再纵向对折,从中间用刮板切开,顶部不切断,再将切开的断面翻面朝上,心形面包就OK了,操作很简单。
6.烤盘铺上油纸,做好的面包码入烤盘。我还做了两个只加奶酪不加芝麻酱的面包,孩子说都好吃。
7.送入烤箱,选择发酵功能,45度二次发酵40分钟,启动开关。
8.二次发酵结束,取出烤盘,然后烤箱设置160度预热5分钟,这期间给发酵好的面团刷上蛋液。再次送入烤箱160度上下火,中层烤20分钟。
9.出炉,太香了,早餐零食都是不错的选择。