1.准备半肥半瘦肉,加花椒,盐
2.酵母粉加入温水,搅拌均匀分次加入面粉里
3.加入姜汁
4.加鸡精,搅拌均匀
5.小葱加点香油
6.加入肉馅,搅拌均匀
7.面团发酵分割,表层刷油。
8.包入肉馅
9.包好后收口压紧朝下放在油纸上
10.表层刷油
11.油纸刷油 盖在面团上
12.擀面杖轻轻擀平
13.撕开油纸,如果有粘连,用刷子沾油分开
14.锅里放油,炸一下。 油少就比较干。
15.油多的效果
16.盐和花椒多一点才香,肉粒大一点,肥瘦一半。