学一次就会的鱼丸，鱼肉和怱姜水是1比1，用料理棒分多次把水打入鱼肉里。
1.鱼肉泥和怱姜水用料理棒搅拌均匀，水多次加入
2.加入5个蛋清和淀粉水
3.加入盐，胡椒搅拌至汤勺竖立不倒
4.锅中凉水，下入鱼丸泥水中飘起，小火至鱼丸飘起关火至可享用鲜嫩爽滑鱼元。