1.烧肉切成小丁，西红柿去皮切小丁、香菇切丁、菠菜切段； 热锅凉油，放入烧肉、花椒粉炒出油脂； （烧肉的做法在之前发的菜谱中）
2.倒入西红柿丁炒出汤汁，放入香菇丁、生抽、老抽翻炒，倒入适量的水煮开；
3.猫耳朵可以直接买现成的，也可以自己做； 面粉和水混合，揉成光滑的面团，擀成一个0.5厘米厚的面片，再切成0.5厘米宽的细条，将细条搓圆，切成小丁，用大拇指抿开就好了；
4.水开后，下入猫耳朵煮熟；
5.放入菠菜段和香菜烫熟就可以关火了～