冷冷的冬天喝上一碗热气腾腾的酸辣肚丝汤,那种感觉暖暖的。再配上一个白饼,那吃起来舒服。
1.准备配菜: 1,龙口粉丝提前用冷水泡着。 2,金针菇洗干净,撕开备用。 3,韭黄切小段备用。 4,菠菜切小段备用。 5,油炸豆腐块切丝备用。 6,黄花菜,东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段,秋木耳切丝。生姜切薄丝。 7,牛肚切丝,猪肚切丝。为了方便我没有选择生的肚丝,在超市买的熟肚,回家自己切丝。 8,香菜,香葱切小段备用。
2.热锅冷油,待油温热起来分别下锅姜丝,韭黄,黄花菜,木耳丝,油炸豆腐丝翻炒。
3.再将切好的肚丝下锅,加料酒,生抽,老抽。肚丝已是熟的,不需要炒太久。如果是用使用生肚做,一点要多清洗几遍,料酒去腥腌制。
4.根据用餐人数,锅内加2-3碗水,一会还要下辅菜。
5.大火烧开,下入粉丝,金针菇。
6.再下菠菜,容易熟的青菜放最后下。
7.所有的菜下锅后,就交给时间了,大火烧开转小火,利用此时调制秘制灵魂料汁,醋3勺,盐2勺,鸡精1勺,白胡椒粉一勺,根据自己喜欢的口味可以调整。
8.再打入一个公鸡蛋,一边缓慢倒入一边用筷子搅拌,打成鸡蛋花。
9.水淀粉勾芡,让汤汁保持一定浓稠度。
10.倒入调好的秘制灵魂料汁,口味淡了可以再加醋和白胡椒粉,让酸和辣充分融合,入口后激发口腔的味蕾。
11.滴上香油,洒上香菜、香葱,搅拌均匀。
12.出锅,完成。
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛