煎鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼 1条
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.热锅倒入菜籽油，把菜籽油烧热冒烟，油面的泡泡不见放入鲈鱼煎至2面金黄

• 2.加入姜丝，半碗水盖上盖上中小火烧10分钟左右

• 3.把调味汁用碗调好

• 4.用勺子慢慢把调味汁均匀的淋在鱼身上，继续盖上盖子慢中小火煎约5分钟左右

• 5.开盖轻轻移动一下鲈鱼，让调味汁更加入味

• 6.撒上葱花出锅即可

－ 小贴士 －