圣诞节怎么可以少了拐杖面包呢？ 颜值造型可爱组织松软，还有满满巧克力馅！精选金龙鱼面包用粉和牛奶蛋液，法芙娜可可粉一起揉成松软的巧克力面团，再裹进巧克力酱和榛仁！咬一口满满的巧克力酱内馅让你回味无穷！
1.准备好面团部分所有材料
2.先把干粉类放入搅拌桶里
3.再倒入液体部分，
4.开启厨师机，先慢速搅打2分钟，再高速搅打面团约5分钟左右
5.搅打至面团成团能拉出很厚的膜加入软化的黄油块
6.继续开启厨师机，高速搅打面团至面团光滑有很好的延展性
7.搅打好的面团滚圆放入干净的大碗里进发酵箱，28℃大约发酵1小时左右
8.发酵至面团两倍大，取出面团排气，拍成长方形面片松弛15分钟
9.松弛结束，把面片擀成长48cm宽28cm的长方形面片
10.在面团三分之二处均匀涂抹上巧克力酱，撒上榛果仁
11.先把右边三分之一面团向中间折叠，
12.再把左边三分之一面团往中间折叠，捏紧收口
13.把面团稍微再擀开一些，大约16CM宽，筛上一层粉
14.均匀把面团切成四个长条
15.把四根面团扭成拐杖状，
16.放进发酵箱36℃二次发酵至面团1.5倍大
17.发酵结束取出面团
18.进预热好的烤箱里，170℃烘烤16分钟左右
19.烘烤结束，取出面包！可可香气四溢！！
1.冬季做面包，可以把牛奶稍微加热，温度不超过26℃，这样可以有助于酵母发酵，还可以适当增加酵母的量 2.做面包时可以适当留一些液体，因为面粉吸水量不同，要根据面团的实际情况增减液体量