长芸豆总是不好烧，也不容易入味，试试这样简单的做法吧，味道还是挺好的
1.长芸豆去掉两头的角，切成细长条
2.放进沸水里焯一下，去掉青涩味
3.炒好肉丝，肉丝事先用点生抽和盐先拌一下
4.放入焯好水的蔬菜和和肉丝辣椒一起干扁。