这是给我娃做的一道比较清爽的汤，好喝我自己也喜欢，做起来也不复杂的，肉质鲜嫩，汤汁鲜甜。
1.准备一只黄甲鱼
2.70度的热水过水，可以把鱼表层的粘液洗净。
3.过热水后会很好清洗粘液的
4.洗好后，是不是很干净了，鱼身上的粘液都没有了。
5.把鱼切三段备用
6.准备好搭配的食材，山药，胡萝卜，生姜片。
7.放入炖罐中，加一两滴白醋，少点料酒
8.加入开水没过食材
9.放入锅里开始炖咯，小火炖大概40分钟。
10.炖好了出锅咯，品尝一下肉质鲜嫩，汤汁鲜甜，味道极好的！
胡萝卜和山药可选择性的放，因为我娃爱吃胡萝卜，我就在汤里头加了，加了胡萝卜汤会微甜，整碗汤很是鲜甜呢。