1.准备食材： 瘦肉剁成肉沫 加入适量盐 花椒粉 淀粉备用 海带 反复揉搓清洗后 切片 豆芽 清洗后捞出 葱姜蒜末 辣椒圈少许备用
2.起锅烧油 爆香葱姜蒜辣椒圈，下豆芽翻炒至断生，加入清水烧开后下海带片；
3.一次性手套和勺子配合，肉沫做成丸子，一颗一颗下至沸水处，加入胡椒粉、盐、鸡精，煮7分钟就可以啦！
4.放入香菜 滴入少量香油 就可以品尝美味了，好鲜美哦，快去试试吧！
1.肉沫不可调制的太稀，否则丸子不好成型，散在锅里就不好看了；