1.卤料放入锅里,加适量清水
2.煮15分钟,直到卤料煮出味,加适量料酒
3.加入适量盐、鸡精、生抽,搅拌均匀,煮10分钟,卤汁完成
4.鸡翅砍块,洗干净
5.油锅七成热,放入姜丝煸香
6.放入鸡翅,翻炒至七成熟
7.加入卤汁,翻炒均匀,小火煮15分钟,中途适当把鸡翅翻面,使之更加入味
8.卤鸡翅成品出锅。