天气越来越冷了， 我们除了要添衣保暖以外， 饮食上也要更加注重调理保养喔~ 说起冬季进补，很多人都喜欢吃鸡肉，因为鸡肉富含蛋白质以及各类微量元素，营养价值非常高~ 今天就来做一道特别解馋下饭的麻椒手撕鸡。
1.准备好所有食材
2.把大葱切段，姜切片备用
3.把小米辣切段，大蒜切末，香菜切小段，把葱切葱花备用
4.把鸡胸肉放入冷水里，加入葱段、姜片、麻椒粒和适量料酒
5.大火煮开，煮至鸡肉变熟捞出过凉水，用手把鸡肉撕成条状
6.碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、麻椒面、白芝麻，淋入热油激出香味
7.碗中再加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香油，一起拌匀备用
8.鸡肉里加入香菜段，倒入调好的酱汁，一起搅拌均匀即可