这感觉和拆盲盒没啥区别，所以趁着红薯遍地的季节，盼了好久的地瓜干可以做起来了。 别看我用的红薯多，到最后也只做了一小盘，算一算真得6斤红薯肉才能出1斤干，绝对是个功夫菜。 忍不住咬上一口，Q弹的薯肉就会和你的舌尖和牙齿翻滚在一起，在舌尖弹来弹去，特别带感。
1.准备食材：红薯500克、紫薯500克。
2.准备好的红薯切成长条，厚度控制在1.5cm-2cm。 tips：因为给宝宝吃所以我切成长条，烤出来的红薯干更方便宝宝拿着吃，如果追求口感的姐妹，可以再切得大一点。
3.切好的红薯放入锅中，大火蒸至9分熟。 tips：不要蒸至全熟，这样一会儿放在烤架上很容易断开，这些我一共蒸了20分钟，姐妹们可以参考一下。
4.蒸好的红薯放在烤架上，放入烤箱，上下管110度烤60分钟。 tips：想要红薯干又软又不失水分的精髓就是低温慢烤，温度不能过高，这样口感就不好了。
5.烤好的红薯再次放到锅中，大火蒸15分钟。 tips：再蒸一次让红薯恢复部分水分，一会再放入烤箱烘干水分，这样可以让红薯干吃起来软糯又Q弹。
6.蒸好的红薯再次放在烤架上，塞进烤箱，上下管调制110度烤60分钟。
7.烤好的红薯干密封在袋子里，放在阴凉处可以保存5天左右，在我们家这些红薯干不出2天就没啦。