椒麻芹菜牛肉炒饭

－ 准备食材 －

• 冷米饭 一人份
• 牛腿肉 100g
• 盐 适量
• 藤椒油 适量
• 青花椒 适量
• 芹菜 1根

－ 步骤 －

• 1.选取牛腿肉切成小骰子大小，其他部位牛肉也可以，但是牛腿口感更适合大肉粒的吃法，会很过瘾

• 2.在锅中倒入一点藤椒油，和青花椒煸出香味后加入牛肉粒

• 3.煎至牛肉粒金黄

• 4.加入切好的芹菜翻炒

• 5.芹菜升温后即可加入米饭，不需要等芹菜完全炒熟。将米饭用饭铲压平后翻炒可以有效解决米饭结块结团问题

• 6.加入适量盐，翻炒均匀即可出锅啦～简简单单早饭完成

－ 小贴士 －