1.准备好食材
2.用白酒将蛋黄腌制20-25分钟
3.泡好的蛋黄摆到烤盘，然后在喷洒一些白酒
4.烤箱预热180度，烤10分钟
5.晾凉
6.用搅馅机打成碎末
7.越细越好、这样过筛容易些
8.打成粉末的蛋黄，再过一遍筛
9.过好筛的蛋黄很细
10.将所有粉料倒入蛋黄粉末里
11.加入软化好的黄油，将其拌均
12.倒入温热的奶油，搅拌均匀，装入裱花袋
13.挤入模具，进行冷冻，冻实待用
奶油不要太热，稍微有一点点温度，能够将黄油化开和粉料更好的融合，即可。 蛋黄可以一次多烤些，可以用来做奶黄馅。