这道素菜汤简单快手,菠菜和胡萝卜含丰富的膳食纤维,豆腐丝含丰富的蛋白质。虽然是素汤,但起锅时加一点增鲜调味料,顿时提升了一个档次。平时得空儿熬一锅鸡汤或者骨头汤,分装小份,冷冻或者冷藏保存,做汤时放一份,营养美味立马享用~
1.菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净;
2.菠菜切小段;
3.豆腐皮和胡萝卜分别切细丝;
4.锅中放适量水,先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅;
5.煮5分钟,食材变软、汤汁略变白,加1克盐;
6.将菠菜入锅,焯煮变色,再放5克松茸鲜调味料,混合均匀出锅。
7.菠菜胡萝卜干丝汤,很清淡,很营养爽口!
1. 这道素汤清爽宜人,有清肠清脂的效果;可将白水换成鸡汤、骨头汤等;如果没有放鸡粉或者增鲜调味料更佳; 2. 胡萝卜丝和豆腐丝质地较硬,提前下锅煮几分钟,口感软乎。