韭菜味道鲜美，和天下第一鲜的蛤蜊肉做汤，营养又暖身，太鲜了！
1.干蛤蜊肉泡上半小时，去沙包，淘洗干净，特别是把细沙去除。
2.准备好食材。
3.锅内油热，烹香姜丝，倒入蛤蜊肉翻炒，然后倒入切段的韭菜，炒至翠绿。
4.倒适量水和生抽、盐，大火煮开。
5.面粉少量多次加水，拌成小面疙瘩。
6.将面疙瘩倒入滚水中，边放边搅拌，煮开。
7.鸡蛋打散。
8.倒入滚汤中，呈鸡蛋花状。
9.煮开后，即可出锅，鲜香味美。
一定将蛤蜊中的沙洗干净，不然你会发现煮了一锅沙子。