1.大虾去头、去壳、去虾线、开背，（我买的冷冻的半成品蝴蝶虾） 加入少许黑胡椒，白胡椒去腥，放一点点盐腌个底味儿（也可以不放，因为手抓饼有咸味）
2.手抓饼解冻，放软，分四等份
3.放上虾仁，芝士碎
4.用手抓饼把虾仁包好，注意尾部包紧，避免芝士碎烤化流出
5.空气炸锅铺上油纸，摆上虾，刷蛋黄液，撒黑芝麻（没有就不放）
6.空气炸锅180-200℃，我这个空气炸锅不用控制温度，时间我设定20分钟，10-15分钟左右翻面，再烤几分钟。手抓饼上色就可以了
7.准备一个喜欢的酱汁就可以开动了
根据自家空气炸锅的情况调整温度和时间，怕糊就十分钟左右打开看看