1.备好食材；
2.虾去壳去虾线；
3.虾背开一刀；
4.洗净，用厨房纸快速吸干虾表面水分；
5.加入辣椒粉，盐，大蒜混合均匀；
6.腌制15分钟；
7.取出倒入玉米淀粉快速抓匀；
8.锅内烧热，倒入腌制好的虾煎至两面金黄，备用；
9.大蒜/小米椒爆香，倒入醋/白砂糖融化；
10.再倒入虾翻炒均匀即可；
11.出锅；