今天星期六,给刘女士做顿好吃的~
1.牛肉焯水,焯水时放姜片和料酒,冷水下锅,捞出冲去浮沫~
2.准备好葱姜蒜,干辣椒,香叶,花椒
3.西红柿去皮切泥(有的牌子的番茄酱不好吃~所以用西红柿泥代替)
4.油热了放切好的小料
5.小料炒出香味后放白糖和西红柿泥~
6.炒出西红柿汁后然后倒入牛肉翻炒~加入生抽,耗油,料酒,适量的盐(我们家不喜欢吃老抽~如果喜欢菜颜色深的可以放一点点老抽)炒好倒入砂锅~加水(热水!!!)焖煮!
7.肉炖熟后,放番茄辣椒翻炒后加适量盐出锅~