老家的土灶年糕送到了，晚上就想吃炒年糕了。老妈怕我们没有时间挑拣荠菜，特意挑好、洗好、焯了水，捏成团，保鲜袋装好了送来，打开冲个水就可以直接使用了。没有五花肉，再来一块牛排，老家挖的冬笋，老爸种的胡萝卜，妥妥的爱心炒年糕。
1.荠菜过个水，切细，胡萝卜、冬笋切丝，牛排解冻一半随意切小块，年糕切片切条都可以。
2.小的建议用猪油，那就来一勺猪油。
3.猪油融化，就把胡萝卜丝和冬笋丝入锅，快速翻炒，笋丝炒慢了容易焦，炒的时间太短容易涩，所以动作快一点，稍微多炒一会儿。
4.炒至胡萝卜丝发软，加一点点开水。
5.牛排小块入锅。
6.翻炒几下，肉粒变色加适量料酒。
7.加少许味极鲜酱油。
8.年糕下锅，翻动几下，加小半杯开水。
9.再加荠菜。
10.加少许盐。
11.翻版几次，汤汁收干，就可以享受了。年糕会有一点点粘锅，不影响，你也可以使用不粘锅，应该会更顺溜。
12.有菜有肉有主食，十分钟搞定，省心省力更美味！