土豆的膳食纤维是很丰富的，而且这样做比油炸、煎吃也要更健康啊。当成主食和加餐，你都挑不出什么毛病！
1.土豆去皮切块，放入蒸锅当中，蒸15分钟。熟透后取出，捣成土豆泥。
2.用手给土豆泥塑个型，做成火山的样子。家里的小叉子从下往上划几下，再把上面的尖尖掏空，就更形象了。
3.然后就可以来调这个好吃的酱料，1勺酱油、1勺素蚝油、1勺番茄酱、1勺鲜菇粉，再加上5克的玉米淀粉和120克的清水，搅拌均匀了就行。
4.不粘锅刷油，倒入葱花和肉末。炒到变色松散的时候，倒入提前焯水切成丁的香菇。
5.淋入酱汁，熬煮到逐渐浓稠。最后淋在土豆泥上就行了。最后淋在土豆泥上就行了。