盼着盼着～圣诞节又来临啦！小伙伴们准备给自己或家人们安排怎样的圣诞大餐呢？ 今天我来分享一道我很喜欢的圣诞番茄海鲜烩饭，简单易做，鲜美无比，保证吃了就忘不了的味道，浓郁番茄味包裹的大米饭，鲜嫩的北极甜虾和鲜甜脆爽的北极贝，还有各种蔬菜，美味的同时，营养也很全面呢！ 我选的北极甜虾和北极贝都是熟食，解冻后即可食用，对于我这种上班族实在太友好了啦，食用起来方便极啦。对了，每次买海产品我都会选择有MSC认证的， 带有MSC小蓝鱼标识的海产品都是经过海洋管理委员会认证的可持续渔业，享受海产品带来鲜美的同时，咱们还可以为保护海洋的可持续发展尽一份小力量，何乐不为呢～
1.准备好需要的食材，北极甜虾和北极贝提前室温解冻。
2.番茄去皮切丁，口蘑、青椒、花椒和西葫芦切块，洋葱切丝，独蒜和大葱也切好。
3.锅中倒入食用油，放入姜、大葱和洋葱翻炒爆香。
4.倒入番茄炒出汁，加入番茄酱、鱼露、糖和盐。
5.放入淘洗过的大米和口蘑，倒入清水，小火慢煮约25分钟。
6.剩余5分钟后加入西葫芦、青椒和红椒。
7.剩余2分钟，往锅中依次铺上北极甜虾和北极贝。
8.出锅前加白胡椒粉翻拌均匀。
9.也可以挤点柠檬汁，口感很清新。
10.非常鲜美的番茄海鲜烩饭，简单易做。
11.真是好吃到要舔盘了，喜欢的小伙伴快来试试吧！
我用的北极甜虾和北极贝是熟食，解冻后即可食用，所以不用煮太久，以免影响口感。