简单的午餐肉

－ 准备食材 －

• 前腿肉 400克
• 鸡蛋 2个
• 生姜 20g
• 面粉 20克
• 淀粉 20克
• 水（加入面粉淀粉中用的） 120克
• 盐 3克
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 白糖 5克
• 白胡椒粉 5克
• 料酒 15g

－ 步骤 －

• 1.肉+鸡蛋+姜打成泥

• 2.淀粉+面粉+加水混合成浆分三次打进肉馅里

• 3.顺时针搅拌上劲至拉丝粘稠

• 4.装进容器压实

• 5.锡纸盖住防止进水

• 6.上火蒸60分钟放凉就可以吃了。