炝拌三丝做法简单，口感清脆，营养丰富，有味好美的青花椒提味，色香味俱全。
1.备好食材。
2.将土豆、胡萝卜、青椒洗净切丝，香菜、蒜切好备用。
3.锅中放水，水开放点盐，将胡萝卜丝和土豆丝焯水快速捞出，不要焯的太软，影响口感。
4.焯水后捞出过凉水。
5.控干水份备用。
6.将所有食材放入盆中，蒜沫放在上面。
7.备好味好美青花椒。
8.锅中放油，放入味好美青花椒炸香捞出。
9.将花椒油浇在蒜沫上。
10.倒入事先调好的碗汁：2勺醋、1勺糖、1小勺鸡精、1勺香油和适量的盐，戴上一次性手套抓拌均匀。
11.放入盘中，好清新爽口的美味，美美的享用！