今天给大家带来一道糖醋红烧鲈鱼，做法简单，鲈鱼不腥不腻，鲜嫩好吃。
1.准备食材，红椒，葱叶撕成丝。
2.鲈鱼清洗干净，鱼身切几刀
3.加入2勺料酒。
4.两勺香醋，1勺红烧酱油，葱姜辣椒丝塞鱼肚子里，腌制15分钟。
5.起油锅，加入腌制好的鲈鱼中火煎至两面金黄。
6.加入水烧开。
7.加入一勺甜面酱。
8.盖上盖子炖18分钟。
9.按个人口味加入盐，大火收汁，留点汤汁更好吃。
10.盛出装盘，撒葱花，辣椒段，熟芝麻。
11.色香味俱全的鲈鱼，不腥不腻，好吃极了。
炖鱼的时间需要根据鱼的大小调整。