简单易学，清爽可口的一道菜！
1.莲藕去皮洗干净切成片，用凉水泡上备用。
2.胡萝卜切成片。
3.荷兰豆抽丝洗干净，用开水烫一下备用。
4.大蒜切成片，干红辣椒切成段。
5.炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入蒜片和干红辣椒炝香。
6.下入藕片翻炒至半透明状。
7.下入荷兰豆翻炒至变色。
8.下入胡萝卜翻炒均匀。
9.放盐翻炒至入味。
10.放鸡精翻炒均匀关火。
11.盛出装盘。
12.准备开吃啦！