1.橙子洗净切成薄片,把橙子放入锅中,加入2大勺白糖,加入刚齐面的水,用小火炖10分钟
2.蛋白蛋黄分离,称好食材
3.然后取出橙片,滤干水分,把橙片摆在铺好油纸的烤盘上,煮过的糖水放凉备用
4.蛋黄中加入橙子糖水、植物油,搅拌均匀,筛入低筋面粉
5.搅拌至面粉无颗粒感即可
6.蛋白中挤入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖,分3次加入,直到蛋白打发至提起打蛋器有大弯钩状
7.蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
8.把面糊倒入铺有橙片的烤盘中,抹平表面,轻震几下,震出大气泡
9.放入预热好的烤箱,150度30分钟
10.出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸
11.借助擀面杖卷起,固定成型,放到冰箱冷藏半小时
12.取出切块,吃一口满满的橙香味,甜而不腻,美味又有颜值