口蘑是一种味道鲜美的菌类食物，富含硒和氨基酸，各种微量元素的含量，也仅次于药用菌灵芝，由于它的营养价值极高，深受很多人的喜爱。 '高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式'，这是《舌尖上的中国》里被人熟知的一句话 。今天瓶盖就要用最简单的方式做一道盐煎口蘑分享给大家。而简单的操作，注定会有不简单的味道！
1.准备好所需要的食材。
2.口蘑洗净，轻轻掰掉口蘑蒂。
3.平底锅中倒入少许食用油，开小火加热，将口蘑一一倒扣在锅中，煎一分钟左右。这道菜全程都要用小火，不然会导致口蘑外面糊了，里面还不熟。
4.小火煎一分钟后，再一个个翻转过来。
5.在蘑菇上撒少许食盐和黑胡椒粉，继续小火煎5分钟。食盐只需要撒一丢丢，不然你吃到的就不是“鲜”而是“咸”了。
6.这时候口蘑在盐和热的作用下，开始汩汩的生成一汪汁水，慢慢溢满整个口蘑，这是一个非常享受的过程，既有小小的期待，又有莫名的惊喜。
7.不需要做任何翻动，只等汁水溢满，口蘑即熟，用夹子小心翼翼地将口蘑夹至盘中，即可享受美味。
8.满满的鲜香！
9.盐煎口蘑上桌喽～！
10.后吃口蘑先嘬汤，让舌尖感受原汁原味，没有浓油赤酱，告别味觉刺激，鲜香味美的盐煎口蘑，真的能鲜掉你的眉毛！