龙鳞金甲鸡排教程

－ 准备食材 －

• 鸡脯肉 一块
• 葱 一根
• 姜 3～4片
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 春卷皮 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉改刀

• 2.用刀背敲一敲

• 3.鸡排调味。

• 4.调制鸡蛋糊

• 5.刷上一层鸡蛋糊。

• 6.撒上一层面包糠。

• 7.翻过来再刷一层鸡蛋液

• 8.做龙鳞

• 9.沾上龙鳞

• 10.下油锅炸制

• 11.复炸一次。

• 12.捞出改刀

• 13.制作完成即可食用。

－ 小贴士 －