Xo酱炒茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• XO酱 1匙
• 生抽 1匙
• 白糖 0.5茶匙
• 醋 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.茄子切片，多一些，不然炒后缩水后就装不满盘。

• 2.油要多些，锅要热些。茄子一下锅，油就被吸干了，翻炒10秒后，加水炒。炒差不多快熟后加入上述调料混合物，翻炒匀即可出锅！