#一学就会快手菜#鲳鱼烧年糕

－ 准备食材 －

• 小鲳鱼 三条
• 年糕 200克
• 姜 4-5片
• 蒜 一瓣
• 糖 少许
• 青蒜 3-4根
• 生抽 10克
• 料酒 15克
• 盐 少许
• 五花肉 少许

－ 步骤 －

• 1.准备材料、加一点五花肉

• 2.鲳鱼洗净后用吸油纸吸干水份，用刀在鲳鱼划两刀

• 3.生姜和蒜切片、青蒜切段备用

• 4.五花肉切丝、热锅放入五花肉煸至微黄出油即可

• 5.放入鲳鱼煎，鲳鱼下锅没有动，慢慢煎至微黄即可

• 6.再翻面煎至微黄

• 7.放入生姜和蒜片、青蒜白、糖

• 8.沿着锅边倒入料酒

• 9.倒入生抽

• 10.一次性加入热开水，热水一定要淹没鲳鱼

• 11.放入年糕，盖上锅盖大火煮开转中小火煮3-5分钟左右即可

• 12.最后收汁 撒上青蒜叶即可装盘

• 13.一道鲜美无比的家常菜就这样愉快的完成✅……

－ 小贴士 －