前两天家里炖的牛肉，还剩点儿汤，做点儿啥好呢？做个红烩牛肉汤儿盖饭，呗好吃酸甜咸香的口味儿。
1.中间步骤忘照了，且听我给您说：土豆、胡萝卜洗净去死切块，油菜摘洗干净切段，过油煸取出
2.葱花炝锅，放番茄酱，放土豆、胡萝卜牛肉汤，放佐料。咕嘟一会儿，土豆面了，放油菜，看看汤汁稠不稠，太稀勾芡，出锅是淋点儿香油。
适量的意思，根据个人口味调配哈！