自己动手做的慕斯超有成就感~快来试试你的巧手吧!
1.称好的水果燕麦片倒入容器中,将黄油隔水融化后倒入麦片中。
2.将麦片和黄油充分搅拌均匀。
3.6寸模具底层包上锡纸(锡纸是为了防漏)
4.混合好的麦片倒入模具,压实。
5.吉利丁片放入冷水中泡软
6.泡软后的吉利丁片是这样婶滴~沥干水分,隔水融化(温水就行)
7.融化好的吉利丁是这样滴
8.吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀
9.淡奶油加糖,进行打发。打发至可以微微流动就行
10.大约这个状态就行
11.将之前搅拌好的酸奶倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀
12.☝️这是搅拌均匀的状态
13.倒入模具,震一下!
14.巧克力隔热水融化
15.加入纯奶和糖,搅拌均匀(黑巧克力比较苦,糖的量根据个人口味自己掌握哈,小朋友吃的话最好甜一点)
16.把泡软的吉利丁片加入,隔水搅拌均匀。将淡奶油打发好,巧克力液与打发好的淡奶油搅拌均匀
17.倒入模具
18.震出气泡,敷上保鲜膜,放入冰箱中冷藏3小时
19.用吹风机把模具周围稍微加热,方便脱模
20.软滑可口,一起来享受美味吧~
1.酸奶中放吉利丁液时要注意,酸奶需要是常温的,不能是刚从冰箱中拿出来的,否则吉利丁容易重新凝固 2、巧克力液与淡奶油融合时,一定要放凉一些再倒入 3、底层的燕麦片也可以换成奥利奥饼干碎