自己种的白菜长的蛮好，弄了二棵做点泡菜。
1.白菜一切四瓣，用盐腌制5小时，杀一下水分，韭菜切小段，萝卜擦丝，苹果梨切小块。萝卜丝擦好丝放上盐腌一下水份
2.苹果，梨，大蒜，生姜用破壁机打一下，
3.糯米粉加水，调成糊糊，倒在锅里，开火，不停搅拌，防止粘锅，糊糊变透明，就熟了。糯米糊倒在盆里，加韩式辣椒粉，粗细都可以。在加入打好的苹果梨糊，切好的韭菜小葱，腌过的萝卜丝，加入鱼露虾酱，四勺六月鲜韩式辣酱，半瓶雪碧搅拌均匀。可以用腌过的白菜沾点酱，尝一下咸淡。
4.把腌制出水的白菜，洗干净，控一下水，放入调好的酱里，把酱均匀的涂抹在白菜上。
5.涂抹好的白菜放入保鲜盒，放在稍微温暖的地方发酵二天，喜欢酸的可以多发酵二天，不喜欢太酸的可以放冰箱保鲜，半个月就可以吃了。
全程不要沾油。记得戴一次性手套。