#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#

－ 准备食材 －

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 24g
• 肉松 80克
• 牛奶 250毫升
• 酵母 5克

－ 步骤 －

• 1.先将250ml牛奶使用微波炉加热30s后，倒入酵母5g，搅拌均匀后。放入面包小麦粉，白砂糖

• 2.和面，揉面，使劲儿揉面，然后烤箱30°，发酵2小时

• 3.完成第一次发酵后，开始揉面，分成等剂量小剂子，继续放入烤箱发酵1小时

• 4.刷上蛋液，表面放肉松，烤箱上面120°，下面190°，烤20分钟

• 5.出锅，开吃，外脆里软