这道菜是朋友告诉我的做法，回来做了一次，果不其然，很好吃，此汤最重要的是洋葱。自己第一次汤里放洋葱调味，没想到味道还真不错，自己光喝汤都能喝饱。
1.准备食材，番茄切小块，豆腐也切小块，葱切切碎，鸡蛋打散， 洋葱切丝（必须要有的) 千张切丝（这不是必须有的，家里有，就顺道放点）
2.油热，先放洋葱丝，炒香
3.加入番茄，炒至番茄出汁
4.加适量冷水，先加小半勺盐，等它煮开
5.煮开，加入豆腐和千张丝
6.再次煮开，浇上鸡蛋液
7.煮开，调味，加少量生抽或者味极鲜，撒葱花，出锅
炒西红柿时，多炒一会，炒至番茄出汁