菜谱来自@安宝的虎妈 的分享 想要好吃又不费力，这道自制蛋饺绝对适合你 点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳： https://m.douguo.com/jump/100/6621?open=0 12月10日17:00-1月7日24:00，参与有奖征集|冬日火锅一站式攻略，就有机会获得好礼一份，快来参与吧~活动传送门： https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3343?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote
1.将猪肉、酸菜放进绞肉机里绞成肉糜，挤入15克“太太乐”鲜鸡汁调味料后顺着一个方向搅拌上劲，因为太太乐鲜鸡汁调味料是多味合一，自带食盐等多种调味品的，所以这里只需放它就行了，无需再添加其他调味品就够鲜美
2.将3个鸡蛋和1个鸭蛋打入碗里，搅拌均匀后过筛
3.圆盘锅高火加热后转低火，刷一小滴油，舀入一勺蛋液，用勺子底把蛋液摊成圆形，如果没有这个锅，可以用平底锅做，或者用传统的方法用铁汤勺做，方法都一样，先加热再刷油，然后倒蛋液摊成圆形
4.中间偏下的位置放入适量肉馅
5.趁蛋液还未凝固，用筷子或者硅胶刮刀把上方蛋皮折下来
6.再把边沿压紧凝固定型好即可