简单方便的凉拌菜，清新爽口，食材简单，可以随意搭配，家里没有粉丝了，喜欢吃粉丝的可以加入粉丝更好吃，喜欢吃辣的小伙伴可以点辣椒油，我家年夜饭必备菜，当一桌子大鱼大肉的时候，这道菜是最受欢迎的，每次都要做一大盆，空盘了就添加，这次做还加了豪吉的藤椒油，麻辣提香口味绝绝子.
1.黄瓜清洗干净后切丝备用.
2.干豆腐切丝备用.
3.清洗干净的白菜叶切丝备用.
4.准备好蒜末.
5.锅中烧水，水开后放入干豆腐丝焯一下水，焯水时间根据干豆腐的软硬程度，喜欢软一些的可以多煮一下.
6.肉末切丝.
7.锅中放入适量的食用油，油热后放入肉丝，翻炒至变色.
8.加入生抽2勺、老抽半勺上色，可以加少许盐，看个人口味添加，可以一次多做点，拌面吃也是绝绝子.
9.把所有食材都放入一个大点的盆中，加少许醋和鸡精，浇入炒好的肉丝，最后在加点豪吉藤椒油来提味，用筷子搅拌均匀即可食用.
10.清新爽口的凉拌菜就做好了，我家年夜饭必备菜，当一桌子大鱼大肉的时候，这道菜是最受欢迎的