这道菜香辣可口，做法简单，用勺子舀着吃，过瘾！
1.备好食材，将香葱处理洗净，沥干水；
2.牛肉丸切片，葱切段；
3.锅里烧开适量清水，将洗净的毛豆焯煮熟；
4.捞起用凉水冲洗一遍，沥干；
5.热锅，倒入食用油，将葱段和牛肉丸倒入锅中，煸炒出香味；
6.倒入煮熟的黄豆，快速翻炒片刻；
7.调入一勺辣酱，炒匀后倒入少量清水，焖煮片刻；
8.煮至水分干透，调入盐，拌匀后即可铲起。
9.成品图
毛豆提前焯熟，再回锅炒就可以节省时间，口感也好。